南方大视野2017年10月12日讯（记者 罗珍 特约通讯员 梁茂锋 深圳报道）为建设美丽大鹏、促进南澳旅游经济发展升级、倾力打造南澳滨海风情小镇、提升户籍居民的旅游服务技能、促进居民就业，深圳市大鹏新区南澳办事处党建服务中心举办的全民素质提升培训系列——“特色美食”技能培训班于10月12日顺利结业。此次培训为期3天。
据悉，培训班以辖区内户籍居民为主要培训对象，来自9个社区的30名居民参加。培训目的是提升全民素质、提升户籍居民旅游服务职业技能、进一步发展旅游业、促进就业、为打造“南海明珠”旅游胜地储备旅游型人才。培训通过“鲜活原料的初步加工工艺”、“刀工的基本操作手法”、“烹饪火候掌握要领”、“蒸、炖、煎、炸、焖、扒、滚烹饪手法掌握技巧”等理论的学习与“一人一锅”实际操作相结合的方式，让学员能够学有所得、学以致用，学会独立完成赖粉仔、海胆粽子、青丸仔、米饼四种特色美食的制作，所制作美食获得老师及学员综合评价75%以上的好评方能得到培训结业证书。学员们认真学习，以百分百的通过率获得结业证书。培训通过生动活泼的教育方式、寓教于乐的教学理念，使学员们获得理论的学习和实践的升华，在轻松愉快的氛围里学会极具南澳本土特色的美食制作手艺，掌握一项新的就业技能。学员们纷纷表示此次培训具有很强的针对性和实用性，一致为政府的贴心服务点赞。
